Piyaz Nasıl Yapılır
piyaz nasıl yapılırpiyaz
4 Kişilik ——————–Hazırlama 40 dakika —————– Pişirme 40 dakika
Piyaz Tarifi’nin Malzemeleri
- 250 gr Kuru Fasulye
- 1 Adet Domates
- 1 Adet İri Soğan
- 1 Su Bardağı Sirke
- 1 Adet İri Soğan
- 1 Demet Maydanoz
- 1 Adet Domates
Sos İçin
- 2 Çorba Kaşığı Sirke
- 5 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- Tuz
Piyaz Tarifi’nin Yapılışı
- Fasulyeleri bir gün önceden soğuk suda bekletin.
- Fasulyeleri bir tencereye alıp üzerlerini bir parmak geçecek kadar soğuk su koyun ve yüksek ateşte bir taşım kaynatın.
- Kaynayınca altını kısıp yumuşayana kadar pişirin.
- Piştiği suda soğumaya bırakın.
- Ilınan fasulyelerin suyunu süzdürüp derin bir kaba alın.
- Sirkeyi ilave edip üzerini kapatın. Fasulyeler sirke içinde 2 saat dinlensin.
- Soğanı soyun ve ince doğrayın.
- Maydanozu irice kıyın
- Domatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayın.
- Fasulyelerin sirkesini bir elek ile süzün.
- İnce kesilmiş soğan, iri kıyılmış maydanoz ve küp kesilmiş domates ile derin bir kaba alın.
- Sosu için tuz ve sirkeyi çukur bir kapta iyice karıştırın. Sürekli çırparak zeytinyağını yedirin. sirkeli salata sosunu ilave edip iyice karıştırın.
- Servise yakın sos malzemenizi de ekleyip,iyice karıştırın. Afiyet olsun.
