Portakallı Tavuk Tarifi

Portakallı Tavuk Tarifi

6 Kişilik ———–Hazırlama 20 dakika———– Pişirme 1 saat 35 dakika

Portakallı Tavuk Tarifi Malzemeler

  • 2,5 kg bütün tavuk
  • 2 adet portakal
  • 2 yemek kaşığı balzamik sirkesi
  • 2 yemek kaşığı esmer şeker
  • 2 dal taze biberiye
  • Tuz
  • Karabiber

.

Portakallı Tavuk Tarifi Yapılışı

  • Fırını 190 dereceye ayarlayıp ısıtın.
  • Portakalların kabuklarını rendeleyin ve sularını sıkın.
  • Küçük bir sos tenceresine portakal kabuklarını, suyunu, şeker ve sirkeyi ekleyin.
  • Orta ateşte devamlı karıştırarak şeker eriyene kadar 2-3 dakika pişirin.
  • Şeker eriyince yüksük ateş de 10 dakika sos koyulaşıp azalana kadar kaynatın.
  • Tavuğun içini dışını yıkayıp kağıt havlu ile iyice kurulayın.
  • Tavuğun içine yarım portakal ve taze biberiye dallarını yerleştirin.
  • Tavuğun her tarafını çok az tuz ve karabiber ile ovun.
  • Tavuğun bacaklarını bir fırın ipi ile birbirine bağlayın.
  • Hazırladığınız portakallı sosu bir fırça ile tavuğun her tarafına sürün.
  • Bir fırın kabının üstüne ızgara teli koyup tavuğu da üstüne yerleştirin.
  • Fırın kabına 1 su bardağı su dökün.
  • Fırına verip 1 saat 20 dakika pişirin.
  • Pişirirken üç kere daha portakallı sosu bir fırça ile tavuğa sürün.
  • Eğer tavuğun derisi çok kararmaya başlarsa tavuğu bir alüminyum folyo ile örtün.
  • Tavuğun içi de tamamen pişince fırından alıp bir servis tabağına yerleştirin.
  • Üstünü alüminyum folyo ile örtüp 10 dakika dinlendirin ve servis edin.
Tavuk Yemekleri – Tavuk tavuk tarifleri tavuk tarifi fırında tavuk tarifi bütün tavuk tarifi Portakallı Tavuk Tarifi