Rokalı Tava Böreği

Rokalı Tava Böreği

5 Kişilik —————Hazırlama 15 dakika —————– Pişirme 20 dakika

Rokalı Tava Böreği Malzemeler

  • 200 gr yarım yağlı beyaz peynir
  • 3 adet yufka
  • 1 bağ roka
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • karabiber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

.

Rokalı Tava Böreği Yapılışı

  • Rokaları saplarından ayıklayın ve iyice yıkayın.
  • Yıkadığınız rolakarı ince ince doğrayın.
  • Beyaz peyniri rendeleyin.
  • Bir kabın içine rokaları, rendelenmiş peyniri, yumurta, yoğurt, karabiber, tuz ve zeytinyağını alıp iyice çırpın.
  • Tezgaha bir adet yufkayı serin ve üzerine hazırladığınız harçtan sürün.
  • Üstüne ikinci kat yufkayı serip yine harçtan sürün.
  • Son yufkayı da serip kalan harcı üzerine sürün.
  • Hazırladığınız kat kat yufkaların kenarlarını üstüne katlayarak tavanızın büyüklüğünde yuvarlak bir börek hazırlayın.
  • Tavaya tereyağı alıp eritin.
  • Böreği tavaya alın ve kapağını kapatın.
  • Kısık ile orta ateş arasında böreğin her yüzünü 15’er dakika kadar pişirin.

Hamur işi tarifleriBörek tarifleri