6 Kişilik —————Hazırlama 25 dakika ————– Pişirme 40 dakika
Sebzeli Pancar Çorbası Tarifi Malzemeler
- 2 adet orta boy kırmızı pancar
- 2 adet havuç
- 3 adet patates
- 1/4 orta boy lahana
- 1 adet soğan
- 1 adet limonun suyu
- 2 su bardağı kuru fasulye, haşlanmış
- 2 diş sarımsak
- 3-4 sap dereotu
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- Tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 2 adet defne yaprağı
Sebzeli Pancar Çorbası Tarifi Yapılışı
- Pancarları soyun ve rendeleyip bir kenarda bekletin.
- Kabağı yıkayın ve rendeleyin.
- Patates ve havuçları soyup küp küp doğrayın.
- Soğanı soyup ince ince kıyın.
- Bir kaseye soğuk su ekleyip patatesleri suda bekletin.
- Bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağ ekleyip ısıtın.
- Tencereye rendelediğiniz pancarları ekleyip yüksek ateşte arada karıştırarak 10 dakika kavurun.
- Tencereye 4 su bardağı sıcak su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başlayınca patatesleri, ve havuçları ekleyip 15 dakika havuçlar yumuşayana kadar pişirin.
- Başka bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağ ekleyip ısıtın.
- Tencereye soğanları ekleyip kavurun.
- Soğanlar pembeleşmeye başlayınca rendelediğiniz lahanaları ekleyin ve arada karıştırarak 5 dakika soteleyin.
- Salçayı ekleyip iyice karıştırın ve 3 dakika daha pişirin.
- Hazırladığın lahanalı karışımı pancarların olduğu tencereye ekleyin ve tüm sebzeleri karıştırın.
- Tencereye fasulyeleri, defne yapraklarını, tuz, karabiber ve kimyon ekleyip karıştırın ve bir kaç dakika pişirin.
- Tencereye sirke, limon suyu ve kıyılmış dereotu ekleyip karıştırın ve servis edin.
Balık Tarifleri – balık – Sebzeli Pancar Çorbası Tarifi
