Sosyete Mantısı Tarifi

Sosyete Mantısı Tarifi

12 Adet —————Hazırlama 35 dakika ————– Pişirme 20 dakika 

Sosyete Mantısı Tarifi Malzemeler

  • 3 adet yufka
  • 300 gr kıyma
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 diş sarımsak
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı salça

Sosyete Mantısı Tarifi Püf Noktası

Arzu ederseniz iç harcını patatesle de hazırlayabilirsiniz. Mantı miktarını arttırmak ve boyutunu küçültmek için yufkanızı 4 parça yerine 6 ya da 8’e bölebilirsiniz.


Sosyete Mantısı Tarifi Yapılışı

  • İç harcını hazırlamak için; bir kabın içerisine kıymayı ekleyin ve üstüne soyduğunuz soğanı rendeleyin.
  • Kıymanın üstüne tuz ve karabiber serpin ve iyice karıştırın.
  • Yufkanızın bir tanesini mutfak tezgahının üstüne serin ve bir bıçak ile 4 eşit parçaya kesin.
  • Bir tavaya tereyağını ekleyip eritin ve altını kapatıp ılıklaşmasını bekleyin.
  • Tereyağına yumurtayı ekleyip, bir çatal ile iyice çırpın.
  • Bir fırça ile kestiğiniz her bir yufka parçasına yumurtalı karışımdan sürün. 
  • Yufka parçalarının geniş kenarlarına hazırladığınız harçtan yerleştirin ve sıkı sıkı rulo yaparak ucuna doğru sarın.
  • Hazırladığınız rulo yufkayı spiral bir şekil elde etmek için bir ucundan kıvırarak kendi etrafında döndürün.
  • Yuvarladığınız yufkaların pişerken açılmaması için bir kürdan yardımıyla tutturun.
  • Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hazırladığınız yufkaları üzerine yerleştirin.
  • Yufkaların üstlerine de bir fırça ile yumurtalı karışımdan sürün.
  • Bütün yufkaları ve iç harcı bitirene kadar devam edin.
  • Tepsiyi fırına verip önceden 170 derecede ısıtılmış fırında, 25 dakika kadar üstleri kızaran dek pişirin.
  • Mantılar pişerken bir kaseye yoğurdu ekleyin.
  • Yoğurdun üstüne soyup rendelediğiniz sarımsakları ekleyip iyice karıştırın.
  • Bir tavaya zeytinyağı ve salçayı ekleyip karıştırarak 2-3 dakika kavurun. 
  • Fırından aldığınız mantıları bir servis tabağına yerleştirin.
  • Mantıların üstlerine sırasıyla sarımsaklı yoğurt ve salçalı yağı gezdirerek dökün ve servis edin.
Hamur İşleri Tarifleri – Mantı – masterchef yemekleri – masterchef tarifleri