8 Kişilik ——————Hazırlama 15 dakika ————— Pişirme 35 dakika
Tavuklu Kremalı Firik Pilavı Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı tavuk göğsü
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 1 su bardağı dilimlenmiş mantar
- 2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kakule
- 3 su bardağı firik bulguru
- 5 su bardağı tavuk suyu veya su
- 500 ml krema
Tavuklu Kremalı Firik Pilavı Yapılışı
- Bir kaseye firik bulgurunu ekleyip 2-3 defa yıkayıp süzün ve tekrar su doldurup 15 dakika bekletip süzün.
- Bir tencereye zeytinyağı ekleyip ısıtın ve soğanı ekleyip kavurun.
- Soğan pembeleşmeye başlayınca mantarları ekleyip 7 dakika daha kavurun.
- Tavukları da ekleyip kızartın.
- Firik bulgurunu süzün ve tuz ve baharatlar ile beraber tencereye ekleyin.
- Üstüne suyu ekleyip kapağı kapalı olarak orta ateşte 20 dakika firik bulguru suyunu çekene kadar pişirin.
- Eğer bulgur sert kalırsa 1 bardak sıcak su ekleyip pişirmeye devam edin.
- Kremayı ekleyip iyice karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
- Bulgur suyunu çekince altını kapatın ve tencerenin üstüne bir kağıt havlu serip 10 dakika kadar demlendirin.
- Pilavı sıcak sıcak servis edin.
