Tavuklu Rulo Börek Tarifi

Tavuklu Rulo Börek Tarifi

4 kişilik—————Hazırlama 20 dakika —————– Pişirme 20 dakika

Tavuklu Rulo Börek Tarifi Malzemeler

  • 2 adet tavuk göğsü
  • 2 yufka
  • 250 gr mantar
  • 1 adet kapya biber
  • 1 adet küçük boy kuru soğan
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • karabiber

Beşamel için

  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı tereyağı

Tavuklu Rulo Börek Tarifi Yapılışı

  • Bir tencereye suyu ve tavukları alıp haşlanmaya bırakın.
  • Tavuklar haşlanınca tencereden alıp tel tel iyice didikleyin.
  • Bir tavaya zeytinyağı ekleyip ısıtın.
  • İnce ince doğradığınız soğanları, kapya biberi ve mantarları tavaya alıp soteleyin.
  • Soğanlar pembeleşmeye başlayınca ince ince didiklediğiniz tavuk etlerini tavaya ekleyip biraz soteleyip ocaktan alın.
  • Başamel sos için, bir tencerenin içine tereyağını alıp eritin.
  • Tereyağ eridiğinde unu ilave edip kavurun.
  • Tuz ve karabiberini ilave edin.
  • Sütü yavaş yavaş karıştırarak ekleyin.
  • Sosun kıvamı koyulaşınca ocaktan alın.
  • Hazırladığınız beşamel sosu tavuklu karışıma ilave edip üzerine karabiber tuz ekleyip karıştırın.
  • Bir yufkayı tezgaha açıp güzelce yağlayıp ikiye katlayın ve yağlanmamış kısmı da yağlayın.
  • Katladığınız yufkanın uzun tarafına tavuklu harçtan bol miktarda alıp yayın.
  • Yufkayı rulo halinde yuvarlayarak katlayın.
  • Ruloları 3 cm rulolar olacak şekilde kesip bir fırın tepsisine yerleştirin.
  • Bir kapta yumurta sarısı ve zeytinyağını iyice çırpıp ruloların her tarafına sürün.
  • Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında tavuk ruloları güzelce kızarana kadar pişirin.
  • Üzerini dereotu ile süsleyip servis yapın.

Hamur işi tarifleri – Tavuk yemekleri -börek tarifleri – Tavuklu Rulo Börek Tarifi – Börek