8 Dilim—————Hazırlama 20 dakika ————– Pişirme 45 dakika
Çikolatalı Portakal Şekerlemesi Tarifi Malzemeler
- 1 Adet iri portakal
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 100 gr bitter çikolata, kakao oranı en az %70
Çikolatalı Portakal Şekerlemesi Tarifi Yapılışı
- Portakalları iyice yıkayın ve ince ince dilimleyin.
- Geniş tabanlı bir tencereye su ve toz şekeri ekleyip şeker eriyene kadar ısıtın.
- Şeker eriyince portakal dilimlerini birbirlerinin üzerine gelmeyecek şekilde tencereye yerleştirin.
- Kısık ateşte kaynatmadan 40 dakika kadar pişirin.
- Pişen portakalları bir ızgara telinin üstüne dizin ve soğumalarını bekleyin.
- Arzu ederseniz ilk sıcaklıkları geçtikten sonra 15 dakika buzdolabında bekletin.
- Çikolatayı eritmek için; Bir tencerenin yarısına kadar su doldurun.
- Tencerenin içine dibi suya değmeyecek şekilde başka bir sos tenceresi yerleştirin.
- Ocağın altını açın ve orta ateşte suyu kaynatın.
- Üstteki kabın içine çikolata parçalarını ekleyin.
- Kaynamaya başlayan su, buharı ile birlikte üstteki kap içerisindeki çikolatanın erimesini sağlayacaktır.
- Bir tepsinin üzerine alüminyum folyo serin.
- Her bir portakal diliminin yarısını çikolataya bulayıp tepsinin üstüne yerleştirin.
- Portakal dilimlerini tekrar buzdolabına alıp çikolatanın sertleşmesini bekleyin.
- Çikolatalar sertleşince servis edebilir veya sonra kullanmak üzere kapaklı bir kavanoz içinde buzdolabında bekletebilirsiniz.
