10 Adet————Hazırlama 1 saat 30 dakika———– Pişirme 5 dakika
Balon Ekmek Tarifi Malzemeler
- 6 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık süt
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı ılık su
- 1 yaş maya veya 2 paket kuru maya
- 1, 5 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
Balon Ekmek Püf Noktası
Balon ekmeklerinizi yaparken ölçüyü 2 katına çıkartıp fazla ekmekleri buzdolabı poşetine koyarak dondurucuda taze olarak saklayabilirsiniz.
.
Balon Ekmek Tarifi Yapılışı
- Bir karıştırma kabına un hariç diğer tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştırın.
- Unu azar azar ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hazırladığınız hamurun üzerini streç film ile kapatıp 1 saat dinlendirin.
- Dinlendirdiğiniz hamuru dıştan içe doğru katlayarak havasını alın ve unladığınız tezgahın üstüne alın.
- Hamuru 10 eşit parçaya bölün ve her bir parçayı beze haline getirin.
- Bezelerin üstünü örtüp 30 dakika dilendirin.
- Bir merdane ile her bir bezeyi 12 cm çapında ve 1/2 cm kalınlığında yuvarlak olarak açın.
- Açtığınız bezeleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsilerine yerleştirin.
- Tepsileri fırına verip önceden 250 derecede ısıtılmış fırında ekmekler balon gibi şişip kızarana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Fırından çıkan ekmekleri sıcak servis edin.
