Fish and Chips Tarifi

Fish and Chips Tarifi

4 Kişilik —————Hazırlama 25 dakika —————– Pişirme 30 dakika

Fish and Chips Tarifi Malzemeler

  • 700 gr mezgit fileto, kılçıksız ve derisiz
  • 4 adet patates

Üstünün Harcı İçin;

  • 1 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yumurta

Kaparili Tartar Sos İçin

  • 1 yemek kaşığı kapari
  • 2 adet salatalık turşusu
  • 2 yemek kaşığı mayonez
  • 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 3 sap dereotu
  • 1/2 limonun suyu
  • 3 sap dereotu
  • 1/4 çay kaşığı tuz

Kızartmak İçin;

  • 2 su bardağı sıvıyağ

.

Fish and Chips Tarifi Yapılışı

  • Üstünün harcı için; Bir karıştırma kabına kabartma tozu, un, yumurta, süt, tuz ve karabiberi ekleyip kıvamlı ve pürüzsüz bir hal alana kadar iyice karıştırın.
  • Kabın üstünü örtüp buzdolabında bekletin.
  • Tartar sos için; Dereotunu yıkayıp ince ince kıyın.
  • Salatalık turşularını minik küpler halinde doğrayın.
  • Bir karıştırma kabına süzme yoğurt, limon suyu, mayonez, tuz, doğradığınız turşular, dereotu ve kaparileri ekleyip iyice karıştırın.
  • Kabın üstünü kapatıp bekletin.
  • Patateslerin kabuğunu soyun ve elma dilim şeklinde doğrayın.
  • Doğradığınız patatesleri yıkayıp durulayın.
  • Mezgit balıklarını kalınca dilimleyin.
  • İki ayrı tavaya birer su bardağı sıvıyağ ekleyip kızdırın.
  • Balıklarını hazırladığınız üst harcına bulayıp kızgın yağda, arkalı önlü çevirerek kızartın.
  • Diğer tavaya patatesleri ekleyip kızgın yağa bırakın ve arada karıştırarak kızartın.
  • Kızaran balık ve patatesleri yağlarını salmaları için kağıt havlu üstünde bekletin.
  • Balık ve patatesleri servis tabağına alıp yanında kaparili tartar sos ile servis edin.
Balık Tarifleri – balık – Fish and Chips Tarifi – balık yemekleri mezgit tarifi balık ve patates kızartması tarifi