6 Kişilik ————–Hazırlama 20 dakika —————– Pişirme 50 dakika
Kıymalı Kapuska Tarifi Malzemeler
- 1/2 adet orta boy lahana
- 3 yemek kaşığı pirinç
- 250 gram kıyma
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2,5 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
Kıymalı Kapuska Tarifi Yapılışı
- Lahanayı güzelce yıkayın ve ince ince doğrayın.
- Doğradığınız lahanaları bir süzgece alıp akan su altında iyice yıkayıp süzün.
- Bir tencereye zeytinyağı ekleyip ısıtın.
- Soğanı soyup yemeklik doğrayın ve tencereye ekleyip kavurun.
- Soğan pembeleşmeye başlayınca havucu küp küp doğrayıp tencereye ekleyin ve 3 dakika kavurun.
- Tencereye kıymayı ilave edip kavurun.
- Kıyma kavrulunca salçayı ilave edip salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
- Tencereye lahanaları ve yıkayıp süzdüğünüz pirinci ilave edip tuz, pulbiber ve karabiber ekleyin.
- Tencereye suyunu da ekleyip iyice karıştırın ve 35 dakika kapağı kapalı olarak lahanalar yumuşayana kadar pişirin.
- Yemeğinizi sıcak sıcak servis edin.
