Parmesanlı Tavuk Tarifi

Parmesanlı Tavuk Tarifi

4 Kişilik ————Hazırlama 20 dakika ————– Pişirme 25 dakika

Parmesanlı Tavuk Tarifi Malzemeler

  • 4 adet tavuk göğüsü

Panesi için

  • 100 gr rendelenmiş parmesan peyniri
  • 1 yumurta
  • galeta unu veya evde kurutulmuş ekmek kırıntısı
  • un
  • karabiber
  • tuz

Sos için

  • 400 gr rendelenmiş domates
  • 3 diş sarımsak
  • 1 kuru soğan
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı kuru fesleğen
  • sızma zeytinyağı
  • karabiber
  • tuz

Üstü için

  • Zeytinyağ
  • 250 gr rendelenmiş mozzarella veya taze kaşar
  • 100 gr rendelenmiş parmesan peyniri

.

Parmesanlı Tavuk Tarifi Yapılışı

  • Tavuk göğüs bonfileleri döverek bir miktar inceltin.
  • Pane için üç adet kap alın.
  • Birinci kaba un, karabiber ve tuz ekleyip karıştırın.
  • Yumurtayı kırıp ikinci kaba alın ve çırpın.
  • Son olarak üçüncü kaba rendelenmiş parmesan peyniri ve ekmek kırıntısı veya galeta ununu alıp karıştırın.
  • Tavuk göğüslerini sırasıyla una, yumurtaya ve galeta ununa iyice bulayın.
  • Sıvıyağı bir tavaya alıp ısıtın.
  • Panelediğiniz tavukları kızartın.
  • Isıya dayanıklı bir fırın kabına tavukları yerleştirin.
  • Sosu için soğanı soyup ince ince doğrayın.
  • 3 diş sarımsağı soyup ince ince kıyın.
  • Bir tencereye 4 kaşık sızma zeytinyağı ekleyin ve ısıtın.
  • Soğanı tencereye ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Sarımsakları ilave edip kavurun.
  • Tavaya domates rendesini ilave edip yüksek ateşte pişirin.
  • Domatesler suyunu çekince ekik ve fesleğeni ekleyip karıştırın.
  • Tuz, karabiber ve şeker ekleyip karıştırın.
  • Sosunu fırın kabındaki tavukların üzerine gezdirin.
  • Sosun üstüne mozzarella peyniri yerleştirip en üste rendelenmiş parmesan peynirini serpiştirin.
  • Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 20 dk kadar pişirin.
  • Sıcak servis yapın.

Tavuk Yemekleri – Parmesan – Parmesanlı Tavuk Tarifi