2 Kişilik —————Hazırlama 20 dakika —————– Pişirme 30 dakika
Bademli Kaymaklı Tavuk Yahnisi Malzemeler
- 150 gram kemiksiz tavuk bonfile
- 60 gram mantar
- 1 adet çarliston biber
- 1/2 adet kırmızı biber
- 1 adet küçük boy domates
- 4 adet arpacık soğan
- 1 diş sarımsak
- 5-6 adet çiğ badem
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 50 gram kaymak
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/3 çay kaşığı karabiber
- 3 dal maydanoz
Bademli Kaymaklı Tavuk Yahnisi Tarifi Yapılışı
- Mantarları temizleyip ince ince dilimleyin.
- Arpacık soğanların kabuğunu soyup kesmeden bütün bırakın.
- Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde kesin.
- Renkli biberlerin çekirdeklerini ayıklayıp küp küp doğrayın.
- Sarımsağı soyup ince ince kıyın.
- Maydanoz yapraklarını incecik kıyın.
- Çiğ bademleri ılık suya koyup bekletin. Yumuşayınca kabuklarını soyun.
- Kemiksiz tavuk bonfileyi iri küpler halinde doğrayın.
- Derin bir tavaya ayçiçek yağını alıp ısıtın.
- Tavuk eti ve bademleri harlı ateşte soteleyin.
- Sarımsakları ekleyin ve karıştırın.
- Arpacık soğan, mantar, renkli biberler, tuz, karabiber ve domatesleri katıp sotelemeye devam edin.
- Kaymak ve kıyılmış maydanoz yapraklarını ilave edip 3 dakika pişirip ocaktan alın.
