8 Dilim —————–Hazırlama 60 dakika —————– Pişirme 30 dakika
Revani Tarifi Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 1 çay bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1,5 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 paket kabartma tozu
Şerbeti için
- 3 su bardağı su
- 2,5 su bardağı toz şeker
- Yarım limonun suyu
Üstü için
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi
- 1 yemek kaşığı öğütülmüş Antep fıstığı
Püf Noktası
Revani de şerbetin kıvamı çok önemlidir. Kıvamı anlamak için şerbetin içine bir kaşık sokun ve çıkartın. kaşıktan akan damlalardan son damlayı parmağınıza damlatın. Eğer damla yayılmıyor ise şerbet kıvamında olmuştur.
Revani Tarifi Yapılışı
- Şerbeti için, bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin.
- 30 dakika kısık ateşte kaynatıp limon suyunu ilave edip karıştırın ve ocaktan alıp kenarda bekletin.
- Bir kabın içine 3 yumurtayı kırıp toz şekeri ilave edin.
- Toz şeker eriyene kadar mikserle çırpın.
- Kabın içine 1 su bardağı yoğurt, 1 çay bardağı ayçiçek yağı ve 1 su bardağı irmiği ilave edip iyice karıştırın.
- 1,5 su bardağı un, 1 paket vanilin ve 1 paket kabartma tozunu da ilave edip karıştırmaya devam edin.
- Bir fırın kalıbını yağlayıp içine hazırlamış olduğunuz karışımı dökün.
- 180 derecede önceden ısıtılmış 30 dakika pişirin.
- Revaniyi fırından alıp biraz ılınması için bekletin.
- Revaninin sıcaklığı biraz geçince oda sıcaklığına soğumuş gelen şerbeti üstüne gezdirin ve şerbeti çekmesini bekleyin.
- Bir bıçak ile revaniyi dilimleyin.
- Üstüne Hindistan cevizi ve antep fıstığı serpin.
