8 kişilik —————Hazırlama 15 dakika ————– Pişirme 25 dakika
Şeftalili Sultan Sarması Tarifi Malzemeler
- 125 gr tereyağı
- 1 litre süt
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı şeker
Üstü İçin;
- 1 su bardağı süt
- 1 paket krem şanti
İçi İçin;
- 3-4 adet şeftali
- Tarçın
- 2 yemek kaşığı şeker
- Bol hindistan cevizi
.
Şeftalili Sultan Sarması Tarifi Yapılışı
- Bir tencereye tereyağ ekleyip eritin.
- Tencereye unu ekleyip rengi dönene kadar karıştırın.
- Süt ve şekeri ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
- Kıvamını bulunca altını kapatıp vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
- Bir fırın tepsisine bolca hindistan cevizi serpip yayın.
- Muhallebiyi tepsiye Hindistan cevizinin üzerine dikkatlice dökerek yayın.
- Tepsiyi buzdolabına yerleştirip 3-4 saat dinlendirin.
- Şeftaliyi soyup küp küp doğrayın ve üzerine şeker ve tarçını ekleyip biraz yumuşayana kadar pişirin.
- Şeftaliler biraz yumuşayınca soğumaya bırakın.
- Bir kaseye 1 su bardağı süt ve krem şanti ekleyip iyice çırpın.
- Muhallebiyi 8 eşit dikdörtgene kesin.
- Krem şantiyi muhallebinin üzerine yayın.
- Şeftalileri de en üste yerleştirin.
- Bir spatula ile dikdörtgen kestiğiniz parçaları yavaşça rulo haline getirip yuvarlayın.
- Servis tabağına alıp soğuk olarak servis edin.
