1 Adet ———Hazırlama 2,5 saat ——– Pişirme 35 dakika
Sütlü Japon Ekmeği Hokkaido Malzemeler
Thangzhong hamuru için;
- 6 çorba kaşığı su
- 2 çorba kaşığı silme ekmeklik un
Hamur için;
- 2 çorba kaşığı tereyağı, oda ısısında
- 1/4 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 1/4 su bardağı krema
- 1 çorba kaşığı süt tozu
- 1,5 tatlı kaşığı instant kuru maya
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 + 3/4 su bardağı un
Sütlü Japon Ekmeği Hokkaido Yapılışı
- Thangzhong hamuru için; Bir teflon tavaya un ve suyu ekleyip bir tahta kaşıkla karıştırarak koyu muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin ve bir kenarda soğutun.
- Bir yoğurma kabına un, maya, süt tozu ve şeker ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kaseye yumurta, süt, krema ve hazırladığınız thangzhong hamurunu ekleyip mikser ile 2 dakika çırpın ve unlu karışımın üstüne döküp iyice karıştırın.
- Hamur pütürlü bir haldeyken tuz ve tereyağı ekleyip en az 15 dakika kadar yoğurun.
- Geniş bir kabı yağlayıp içine alıp üstünü streç filmle kapatıp 1,5 saat oda ısısında bekletin.
- Hamurdan eşit irilikte 3 adet beze yapıp 10 dakika bekletin.
- Her bezeyi mutfak tezgahınızın üstünde merdane ile yarım santim kalınlığında dikdörtgen şeklinde açın.
- Hamurun iki uzun kenarını ortaya doğru üst üste binecek şekilde katlayın ve merdane ile bir kere üstünden geçip hamuru rulo yapın.
- Diğer bezelere de aynı işlemi uygulayın.
- Hamuru dikdörtgen bir kek kalıbına yan yana dizip 30 dakika oda ısısında bekletin
- Bir kasede 1 yumurta sarısı ve 1 kaşık sütü çırpıp hamurların üstüne sürün.
- Önceden 175 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
Evde Ekmek Tarifleri HAMUR İ̇Şİ – HAMUR İŞİ TARİFLERİ evde ekmek yapımı ev ekmeği Sütlü Japon Ekmeği Hokkaido
