6 Kişilik —————Hazırlama 15 dakika —————– Pişirme 20 dakika
Terbiyeli Patates Çorbası Malzemeler
- Yarım kilo patates
- 200 gr köftelik kıyma
- 5 su bardağı et suyu
- Yarım limonun suyu
- Küçük paket domates suyu ( 50 ml )
- 120 gr tereyağı
- 2 yumurta
- 1 sap taze soğan
- kırmızı pul biber
- karabiber
- Tuz
.
Terbiyeli Patates Çorbası Yapılışı
- Bir tencereye su koyup patatesleri haşlayın.
- Patatesler haşlanınca kabuklarını soyun.
- Bir kaba kıyma, karabiber ve tuzu alıp iyice yoğurun.
- Kıyma harcından küçük parçalar alarak avucunuzla minik köfteler hazırlayın.
- Bir tavaya tereyağını alıp eritin ve hazırladığınız köfteleri güzelce kızartın.
- Bir tencereye et suyu alıp patatesleri ilave edin.
- Tenceredekileri blender’la ezip pürüzsüz bir hale getirin.
- Tencereye kızarttığınız köfteleri yağıyla beraber ekleyin ve 4-5 dakika pişirin ve altını kapatın.
- Bir kaseye domates suyu ve limon suyunu alıp karıştırın.
- Yumurtaları da ilave edip çırpın.
- Sıcak et suyu ekleyip ılındırın.
- Hazırladığınız karışımı karıştırarak azar azar çorbaya ilave edin.
- 3-4 dakika kadar pişirip altını kapatın kapağını kapatın.
- Bir tavada kalan tereyağını eritin.
- Tavaya pul biberi ilave edin ve karıştırıp çorbanın üstüne gezdirin.
- Taze soğanı yıkayıp yeşil kısımların doğrayın ve çorbanın üzerine serpin.
