4 Kişilik —————-Hazırlama 20 dakika —————– Pişirme 30 dakika
Terbiyeli Tavuk Çorbası Malzemeler
- 1 adet kemiksiz tavuk kalça budu
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 1 adet defne yaprağı
- 2 litre su
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
Terbiyesi için.
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1,5 yemek kaşığı un
Terbiyeli Tavuk Çorbası Yapılışı
- Derin bir tencereye 2 lt suyu koyun ve kalçasız budu, defne yaprağı ve tuzu ilave edip haşlayın.
- Yoğurdu, unu, yumurta sarısını, tuzu ve yarım limon suyunu ayrı bir kaba alarak iyice çırpın.
- Tavuk haşlanınca tavuğu ve defne yapraklarını tencereden alın ve tavukları ince ince didikleyip tekrar piştiği suya ilave edin.
- Haşlanan tavuk suyundan 1 kepçe alıp hazırladığınız terbiyeye ağır ağır karıştırarak dökün.
- Terbiye karışımını tavukların olduğu tencereye karıştırarak aktarın.
- Tel şehriyeyi de tencereye ilave edin ve arada karıştırarak 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
- Yanına limon ekleyerek servis edin.
