4 Kişilik —————–Hazırlama 10 dakika—————– Pişirme 25 dakika
Zerdeçallı Brokoli Çorbası Tarifi Malzemeler
- 1 adet soğan
- 1/2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 kase haşlanmış brokoli
- 4-5 sap dereotu
- 1 çay kaşığı zerdeçal,
- 1 çay kaşığı tuz,
- 1 çay kaşığı karabiber,
- 1 çay kaşığı pul biber
Zerdeçallı Brokoli Çorbası Tarifi Yapılışı
- Soğan ve sarımsağı soyup ince ince doğrayın.
- Havucu soyup rendeleyin.
- Brokoliyi çiçeklerine ayırıp iyice yıkayın.
- Bir tencereye tereyağ ekleyip eritin.
- Soğan ve sarımsağı tencereye ekleyip kavurun.
- Tencereye rendelediğiniz havucu da ekleyip kavurmaya devam edin.
- Havuçlar biraz kavrulup rengini bırakınca kaynamış su ekleyip 5 dakika kaynatın.
- En son brokoli, süt, tuz ve baharatları ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
- Tencereyi ocaktan alıp içindekileri bir blenderdan geçirin.
- Çorbayı bir servis kasesine alın ve üzerine kıyılmış dereotu serpip servis edin.
