4 Kişilik —————Hazırlama 10 dakika —————– Pişirme 30 dakika
Zeytinyağlı Portakallı Rezene Tarifi Malzemeler
- 4 adet iri rezene
- 1 adet havuç
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet portakal
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 diş sarımsak
- 2 adet arpacık soğan
- 1/2 limonun suyu
- Tuz
Zeytinyağlı Portakallı Rezene Tarifi Yapılışı
- Rezenelerin köklerini ve çok sert olmayan saplarını yıkayıp süzün.
- Süzdüğünüz rezene ve saplarını doğrayın.
- Havuç ve patatesi soyup minik küpler halinde doğrayın.
- Arpacık soğanı ve sarımsakları soyup ince ince kıyın.
- Bir tencereye zeytinyağ ekleyip ısıtın.
- Tencereye soğan ve sarımsakları ekleyip kavurun.
- Soğanlar pembeleşmeye başlayınca rezene, havuç ve patatesleri de ekleyip 2-3 dakika kavurun.
- Tencereye zeytinyağ, portakal ve limon suyu, tuz ve su ilave edin ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin.
- Sebzeler yumuşayınca ocaktan alıp oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin.
- Soğuyunca üzerinde 1 yemek kaşığı zeytinyağ gezdirin ve servis edin.
