Kerevizli Mercimek Çorbası

Kerevizli Mercimek Çorbası

4 Kişilik —————Hazırlama 15 dakika —————– Pişirme 40 dakika 

Kerevizli Mercimek Çorbası Malzemeler

  • 200 gram kırmızı mercimek
  • 450 ml et suyu
  • 1 adet büyük boy patates
  • 4-5 adet kereviz sapı
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 1 adet havuç
  • 1.2 litre su
  • Tuz
  • Karabiber
  • 30 gram tereyağı

Kerevizli Mercimek Çorbası Yapılışı

  • Patates, soğan ve havucu soyun ve iri parçalar halinde doğrayın.
  • Mercimeği bol su ile yıkayın ve bir tencerenin içine ekleyin.
  • Tencereye su, doğradığınız sebzeler, kereviz sapı, tuz ve karabiberi ekleyip kaynamaya bırakın.
  • Kaynamaya başlayınca altını kısın ve yüzeyinde oluşan köpükleri temizleyin.
  • Tencereye suyunu ekleyip kısık ateşte 40 dakika pişirin.
  • Pişen çorbayı bir süzgeçten geçirip suyunu başka bir tencereye dökün.
  • Süzgeçte kalan sebzeleri bir çatal ile ezin ve çorbaya ilave edin.
  • Tencereyi tekrar ocağa yerleştirin ve kısık ateşte pişirmeye devam edin.
  • Pişen çorbayı servis kaselerine paylaştırıp sıcak servis edin.

Çorba Tarifleri – Çorbalar