Közlenmiş Patlıcan Çorbası Tarifi

Közlenmiş Patlıcan Çorbası Tarifi

4 Kişilik —————Hazırlama 5 dakika ————– Pişirme 30 dakika

Közlenmiş Patlıcan Çorbası Tarifi Malzemeler

  • 3 adet patlıcan
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1. 5 su bardağı soğuk süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1. 5 litre su
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz

Közlenmiş Patlıcan Çorbası Tarifi Yapılışı

  • Patlıcanları fırının ızgarasında közleyin ve soğutmadan hemen kabuklarını soyun.
  • Soyduğunuz patlıcanları küçük küpler halinde doğrayın.
  • Bir tencereye tereyağ ve sıvıyağ ekleyip ısıtın.
  • Çorba tenceresine yağlar konulup ısıtılır.
  • Tencereye unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
  • Üstüne patlıcanları ekleyip 2 dakika daha kavurun.
  • Üzerine soğuk sütü dökün ve topaklanmaması için hızlıca karıştırın.
  • Tencereye soğuk su ekleyin ve arada karıştırarak orta ateşte kaynamaya bırakın.
  • Kaynamaya başlayınca 15 dakika daha kaynatın ve tuzunu ekleyip ocaktan indirin.
  • Sıcak servis edin.

Balık Tarifleri – balık – çorba tarifleri * sebze çorbası – çorbalar