4 Kişilik —————Hazırlama 5 dakika ————– Pişirme 30 dakika
Közlenmiş Patlıcan Çorbası Tarifi Malzemeler
- 3 adet patlıcan
- 3 yemek kaşığı un
- 1. 5 su bardağı soğuk süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1. 5 litre su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
Közlenmiş Patlıcan Çorbası Tarifi Yapılışı
- Patlıcanları fırının ızgarasında közleyin ve soğutmadan hemen kabuklarını soyun.
- Soyduğunuz patlıcanları küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tencereye tereyağ ve sıvıyağ ekleyip ısıtın.
- Çorba tenceresine yağlar konulup ısıtılır.
- Tencereye unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Üstüne patlıcanları ekleyip 2 dakika daha kavurun.
- Üzerine soğuk sütü dökün ve topaklanmaması için hızlıca karıştırın.
- Tencereye soğuk su ekleyin ve arada karıştırarak orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başlayınca 15 dakika daha kaynatın ve tuzunu ekleyip ocaktan indirin.
- Sıcak servis edin.
Balık Tarifleri – balık – çorba tarifleri * sebze çorbası – çorbalar
