6 kişilik—————Hazırlama 15 dakika —————– Pişirme 25 dakika
Midye Börek Tarifi Malzemeler
- 6 adet yufka
İç harcı için;
- 250 gram az yağlı beyaz peynir
- 1/2 demet maydanoz
Sosu İçin;
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
Üstü için:
- 1 adet yumurta
- Çörekotu
Midye Börek Tarifi Yapılışı
- Sosu için; bir kaseye yumurta, yoğurt ve sıvı yağ ekleyip güzelce çırpın.
- İç harcı için; yıkayıp ince kıydığınız maydanozlarla peyniri karıştırın.
- Tezgahın üstüne yufkaları üst üst yerleştirin ve 4 eşit parçaya bölün.
- Hazırladığınız üçgen yufkalardan bir tanesinin geniş tarafına hazırladığınız sostan bir fırça ile her tarafına sürün.
- Parmağımızla yufkanın sivri ucundan geniş kısmına doğru çekerek büzdürüp kelebek şekli verin.
- Kenarda kalan kanat kısımlarını da ortaya doğru çekerek üst üste gelecek şekilde birleştirin.
- Birleştirdiğiniz yere peynirli harçtan 1 tatlı kaşığı yerleştirin.
- Kenarlarını içe doğru katlayıp kapatın ve rulo şeklinde sarıp böreği ters çevirin.
- Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayın.
- Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve börekleri üstüne dizin.
- Artan sosa 1 yumurta sarısı ekleyip çırpın ve böreklerin üstüne bir fırça bolca sürün.
- Üstüne çörek otu serperek önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verip kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
HAMUR İŞLERİ – PİDE – BÖREK TARİFLERİ BÖREKLER
