Midye Börek Tarifi

Midye Börek Tarifi

6 kişilik—————Hazırlama 15 dakika —————– Pişirme 25 dakika

Midye Börek Tarifi Malzemeler

  • 6 adet yufka

İç harcı için;

  • 250 gram az yağlı beyaz peynir
  • 1/2 demet maydanoz

Sosu İçin;

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt

Üstü için:

  • 1 adet yumurta
  • Çörekotu

Midye Börek Tarifi Yapılışı

  • Sosu için; bir kaseye yumurta, yoğurt ve sıvı yağ ekleyip güzelce çırpın.
  • İç harcı için; yıkayıp ince kıydığınız maydanozlarla peyniri karıştırın.
  • Tezgahın üstüne yufkaları üst üst yerleştirin ve 4 eşit parçaya bölün.
  • Hazırladığınız üçgen yufkalardan bir tanesinin geniş tarafına hazırladığınız sostan bir fırça ile her tarafına sürün.
  • Parmağımızla yufkanın sivri ucundan  geniş kısmına doğru çekerek büzdürüp kelebek şekli verin.
  • Kenarda kalan kanat kısımlarını da ortaya doğru çekerek üst üste gelecek şekilde birleştirin.
  • Birleştirdiğiniz yere peynirli harçtan 1 tatlı kaşığı yerleştirin.
  • Kenarlarını içe doğru katlayıp kapatın ve rulo şeklinde sarıp böreği ters çevirin.
  • Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayın.
  • Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve börekleri üstüne dizin.
  • Artan sosa 1 yumurta sarısı ekleyip çırpın ve böreklerin üstüne bir fırça bolca sürün.
  • Üstüne çörek otu serperek önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verip kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.

HAMUR İŞLERİ – PİDE – BÖREK TARİFLERİ BÖREKLER