4 Kişilik —————Hazırlama 15 dakika —————– Pişirme 20 dakika
Tavada Sebzeli Levrek Tarifi Malzemeler
- 4 adet levrek fileto
- 1 adet çarliston biber, doğranmış
- 1 adet kapya biber, doğranmış
- 4 adet arpacık soğanı, ikiye bölünmüş
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- 1/2 su ardağı siyah zeytin, çekirdeksiz
- 1/2 limonun suyu
- Zeytinyağ
Baharat Karışımı İçin;
- 1/2 çay kaşığı kişniş
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tuzu
- 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2çay kaşığı karabiber
.
Tavada Sebzeli Levrek Tarifi Yapılışı
- Bir küçük kaseye baharat karışımı malzemelerini ekleyip karıştırın ve bir kenarda bekletin.
- Bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağ ekleyip kızdırın.
- Tavaya kapya biber, çarliston biber, arpacık soğanları ve sarımsakları ekleyin.
- Hazırladığınız baharat karışımından 1 yemek kaşığı ekleyip biberler yumuşayana kadar arada karıştırarak 5 dakika kadar kavurun.
- Tavanın altını kısıp zeytinleri ekleyip pişmeye bırakın.
- Balıkları kağıt havlu ile kurulayıp kalan baharat karışımını üstlerine serpin.
- Geniş bir tavaya 1/4 su bardağı zeytinyağ ekleyip orta ateşte ısıtın.
- Tavaya balıkları ekleyip bir tarafını kızarana kadar 5-6 dakika kızartıp bir spatula yardımı ile öbür tarafını çevirin ve 3-4 dakika daha kızartın.
- Balıkları tavadan alıp üstlerine bir kaç damla limon sıkın.
- Sebze karışımını da balıkların üstüne ekleyip sıcak servis edin.