4 Kişilik —————Hazırlama 10 dakika ————– Pişirme 15 dakika
Yoğurtlu Kabak ve Havuç Tarifi Malzemeler
- 2 adet havuç
- 2 adet kabak
- 2 su bardağı yoğurt
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı mayonez
- 2 diş sarımsak
- Tuz
Üstü İçin;
- 2 yemek kaşığı Antep fıstığı içi
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
.
Yoğurtlu Kabak ve Havuç Tarifi Yapılışı
- Havuçları soyun ve rendeleyin.
- Bir tavaya zeytinyağ ekleyip ısıtın.
- Havuçları ekleyip 3-4 dakika kavurun.
- Rendelediğiniz kabakları da tavaya ekleyin.
- 7-8 dakika daha kavurun.
- Üstüne tuz serpip karıştırın ve ocaktan alıp kenarda soğutun.
- Bir kaseye mayonez, yoğurt ve dövülmüş sarımsak ekleyip iyice karıştırın.
- Soğuyan havuç ve kabaklara yoğurtlu karışımı ekleyip iyice karıştırın.
- Üstü için; küçük bir tavaya zeytinyağ ekleyip kızdırın.
- Tavaya pul biber ve fıstık içlerini ekleyip 2-3 dakika kavurun.
- Mezenizi bir servis tabağına alıp üstüne fıstıkları dökün ve servis edin.
