8 Kişilik —————–Hazırlama 15 dakika —————– Pişirme 20 dakika
Zeytinyağlı Bamya Malzemeler
- 5 diş sarımsak
- Yarım limon suyu
- 1 kg taze bamya
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 2 adet orta boy soğan
- 2 su bardağı sıcak su
- 4 orta boy domates
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 kesme şeker
- Tuz
Zeytinyağlı Bamya Yapılışı
- Bamyaları yıkayıp sap kısımından koni biçiminde kesin ve yıkayın.
- Sarımsakları soyup ince ince kıyın.
- Soğanları soyup ince doğrayın.
- Domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın.
- Sarımsak ve soğanı ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Biber salçasını ilave edip iyice karıştırın.
- Domatesleri de ekleyip pişirin.
- Koyulaşınca temizlediğiniz bamyaları ekleyin.
- Üstüne tuz ve sıcak suyu ilave edip tencerenin kapağı kapalı şekilde 25 dakika orta ateşte pişirin.
- Bamyalar yumuşamaya başlayınca şeker ve limon suyunu ekleyin.
- 5 dakika pişirin ve ocaktan alın.
- Soğumaya bırakıp, soğuduktan sonra servis edin.
