Zeytinyağlı Barbunya Tarifi

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi

4 Kişilik —————Hazırlama 10 dakika —————– Pişirme 10 dakika

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi Malzemeler

  • 500 gr taze barbunya
  • 2 adet havuç
  • 1 patates
  • 1,5 adet kuru soğan
  • 2 adet domates
  • 4 diş sarımsak
  • 1,5 çay bardağı su
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1,5 tatlı kaşığı toz şeker
  • 6 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Maydanoz

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi Yapılışı

  • Sarımsakları soyup ince ince dilimleyin.
  • Soğanı soyup tavla zarı büyüklüğünde doğrayın.
  • Domatesleri rendeleyin.
  • Havuçları soyun ve doğrayın. Patatesi iri küpler halinde doğrayın.
  • Düdüklü tencereye zeytinyağını koyup soğanları ve sarımsakları kavurun.
  • Patates ve havuçları ilave edip kavurun.
  • Soğanlar renk değiştirince barbunyayı, toz şeker ve tuzu tencereye ekleyin.
  • Domates rendesini de koyup suyunu ilave edin.
  • Tencerenin kapağını kapatın ve basınç düğmesi çıkana kadar yüksek ateşte pişirin.
  • Düğme çıkınca altını kısıp 8 dakika daha pişirin.
  • Tencerenin altını kapatıp buharını boşaltın.
  • Soğuduktan sonra servis tabağına alın ve üzerine kıyılmış maydanoz serpin.

Türk Mutfağı Zeytinyağlı Yemekler

barbunya pilaki