Fransızların tok tutan ve istediğiniz sebze ve şarküteri ürünleriyle hazırlanabilen hamur işi "quiche", (kiş) tarifinde kabartma tozu içermeyen çıtır tuzlu tart hamuru üzerine krema ve yumurtanın ağırlıklı olarak bulunduğu iç harcın eklenmesiyle hazırlanıyor.
amerikan kökenli bu tatlıda, limonun ekşiliği ile cheesecake'in tatlılığı bir araya geliyor ve ortaya kahve ve çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak bir tatlı ortaya çıkıyor