4-6 Kişilik —————Hazırlama 20 dakika —————– Pişirme 15 dakika
Hamsi Kaygana Tarifi Malzemeler
- 500 gram hamsi, temizlenmiş kılçıksız
- 5 sap taze soğan
- 2 adet yeşil sivri biber
- 7 sap maydanoz
- 3 adet yumurta
- 1 fincan sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
Hamsi Kaygana Tarifi Yapılışı
- Fileto haline getirilmiş balıkları iyice yıkayıp bir süzgeçte bekletin.
- Taze soğan ve maydanozu yıkayıp ince ince doğrayın.
- Biberleri halka halka doğrayın.
- Yapışmaz bir tavaya sıvıyağ ekleyip ısıtın ve biberleri, taze soğan ve maydanozları ilave edip soteleyin.
- Hamsi filetoları da tavaya ekleyip 1-2 dakika kadar hafifçe çevirin.
- Bir kasede yumurtaları iyice çırpıp üstlerine dökün ve orta ateşte kızartın.
- Bir kapak veya tabak yardımı ile kayganayı ters yüz çevirip her iki tarafını da kızartın.
- Yanında taze soğanlar ile servis edin.
BALIK TARİFLERİ – BALIK BALIK YEMEKLERİ YEMEK TARİFLERİ
