Kuzu İncikli İslim Kebabı

Kuzu İncikli İslim Kebabı

4 Kişilik ————Hazırlama 40 dakika —————– Pişirme 15 dakika

Kuzu İncikli İslim Kebabı Malzemeler

  • 4 adet kuzu incik
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 çay bardağı ayçiçeği yağı
  • 1 adet soğan
  • 2 adet patlıcan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 adet domates
  • 2 adet sivri biber
  • Tuz
  • Su

Kuzu İncikli İslim Kebabı Yapılışı

  • Soğan ve sarımsakları soyup ince ince kıyın.
  • Bir tencereye ayçiçeği yağını ekleyip ısıtın.
  • Yağ kızınca kuzu incikleri ilave edip her tarafını soteleyin.
  • Tencereye salça, sarımsak ve soğanları ilave edip soteleyin.
  • Üstlerine suyunu da ekleyip etler iyice yumuşayıp kemiklerinden ayrılacak gibi olana kadar pişirin.
  • Tencereye tuz ilave edip bir taşım kaynatın ve altını kapatın.
  • Bir kevgirle etleri kemikleri ile alıp sosunu süzün ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
  • Etleri pişirdiğiniz sosu bir kenara alın.
  • Patlıcanları yıkayıp uzunlamasına ince ince doğrayın.
  • Bir tavaya yağ koyup ısıtın ve patlıcanları ekleyip kızartın.
  • Doğradığınız sivri biber ve domatesleri de 3-4 dakika kızartın.
  • Kızarttığınız patlıcanlar ile inciklerin etli kısımlarını sarın.
  • Patlıcanların üzerine bir dilim domates üstüne de bir dilim sivri biber yerleştirin ve kürdan ile tutturun.
  • Etleri pişirdiğiniz sosu üstlerine gezdirerek dökün.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10 dakika kadar pişirin.

Et yemekleriKuzu incik tarifi