4 kişilik—————Hazırlama 20 dakika —————– Pişirme 15 dakika
Tekirdağ Köftesi Tarifi Malzemeler
- 350 gr. dana kıyma
- 3 diş sarımsak
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay kaşığı irmik
- tuz
- 1 çay kaşığı karbonat
- karabiber
- Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 adet domates
- 4 adet sivri biber
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tekirdağ Köftesi Tarifi Yapılışı
- Bir kabın içerisine kıymayı aktarın.
- Soğan ve sarımsakları soyun ve rendeleyip kaba ilave edin.
- İrmiği ve bütün baharatları ekleyip güzelce yoğurun.
- Köfte harcının üzerini örtüp buzdolabına alın ve 2 saat bekletin.
- Dinlenen köfte harcını buzdolabından alın.
- Harçtan kopardığınız parçaları avucunuzun içiyle yuvarlayarak uzatın.
- Köfteleri bıçak ile parmak uzunluğunda olacak şekilde kesin.
- Bir tavaya sıvı yağı ekleyip ısıtın.
- Köfteleri tavaya alıp her taraflarını pişirin.
- Aynı tavaya biberleri ve dilimlediğiniz domatesleri ekleyip kızartın.
- Servis tabağına köfteleri, biber ve domatesleri alıp servis yapın.
