Alaca Çorba Tarifi

6 Kişilik —————Hazırlama 15 dakika —————– Pişirme 50 dakika 

Alaca Çorba Tarifi Malzemeler

• 1/2 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı aşurelik dövme buğday
• 1 adet orta boy soğan
• 1/2 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 yemek kaşığı biber salçası
• 3 litre su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru tarhun

Üstü için:

• 1 yemek kaşığı tarhun otu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

---

Alaca Çorba Tarifi Yapılışı

• Bir gece önceden buğdayı bir kase sıcak su içine alıp sabaha kadar bekletin.
• Soğanı soyup yemeklik doğrayın.
• Bir tencereye suyunu süzdüğünüz buğdayları ve 3 litre suyu ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakın.
• Buğdaylar yumuşayınca nohut, soğan ve mercimekleri ilave edip pişirmeye devam edin.
• Bir tavaya tereyağı ekleyip eritin ve salçalar ile tarhunu ilave edip 2 dakika kadar orta ateşte kavurun.
• Kavurduğunuz salçayı da çorbaya ekleyip kısık ateşte 5 dakika daha kaynatın.
• Bir tavaya zeytinyağı ve tarhun otunu ekleyip karıştırarak kızdırın.
• Pişen çorbayı servis kaselerine bölüştürün ve üzerlerine tarhunlu yağı gezdirerek döküp servis edin.

---

Çorba Tarifleri – Çorbalar