4 Kişilik ————–Hazırlama 15 dakika —————– Pişirme 25 dakika
Zeytinyağlı Karnabahar Tarifi Malzemeler
- 1 adet orta boy karnabahar
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet büyük boy patates
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 adet büyük boy havuç
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet kesme şeker
- 3 su bardağı su
- 1 adet kesme şeker
- 1/4 demet maydanoz
- Tuz
Zeytinyağlı Karnabahar Tarifi Yapılışı
- Karnabaharın kalın sap ve yapraklarını ayıklayın.
- Karnabaharı çiçeklerine ayırıp güzelce yıkayın ve süzdürün.
- Havucu ve patatesi soyup küp küp doğrayın.
- Kuru soğanı soyup yemeklik doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağının yarısını ekleyip ısıtın.
- Tencereye soğanı ekleyip kavurun.
- Soğanlar pembeleşmeye başlayınca sırayla patates, karnabahar, havuç ekleyip kavurun.
- Salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Tencereye şeker, tuz ve yemeğin üstüne kadar su ekleyip karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Yemek kaynamaya başlayınca altını kısıp sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Pişen yemeği servis tabağına alıp üstüne kalan zeytinyağını gezdirerek döküp kıyılmış maydanoz yaprakları serpin ve servis edin.
