4 Kişilik —————Hazırlama 20 dakika —————– Pişirme 30 dakika
Fırında Portakal Soslu Uskumru Tarifi Malzemeler
- 4 adet orta boy uskumru
- 3 diş sarımsak
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 5-6 sap maydanoz
- 1 adet orta boy limon
- 4 dal biberiye
Sosu İçin;
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet taze sıkılmış limon suyu
- 1 adet taze sıkılmış portakal suyu
- 1/2 tatlı kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Fırında Portakal Soslu Uskumru Tarifi Yapılışı
- Balıkları temizleyip durulayın ve bir kağıt havlu ile kurulayın.
- Kuru soğanı soyup yarım ay şeklinde doğrayın.
- Limonu ince ince dilimleyin.
- Sarımsakları soyup bütün olarak bırakın.
- Bir fırın tepsisine önce balıkları, sonra da soğan, sarımsak, biberiye dalları ve limon dilimlerini yerleştirin.
- Sosu için; bir kaseye taze sıkılmış limon ve portakal suyunu, sumak, zeytinyağı, karabiber ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
- Hazırladığınız sosu balıkların üzerine gezdirerek dökün.
- Fırın tepsisinin üzerini bir yağlı kağıtla örtüp önceden 200 derecede ısıtılmış fırına verip 25 dakika kadar pişirin.
- Yağlı kağıdı alıp 10 dakika daha pişirin ve sıcak servis edin.
